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PROFILE

板橋マサ江

板橋マサ江 Masae Itabashi
1946年 九州・小倉生まれ
1969年 関西学院大学文学部卒業 日本航空入社。1973年退社後ヨーロッパ滞在中にヘアアーティスト板橋進氏と出会い、翌年に板橋進氏と結婚し美容室経営をスタート。1995年仏「ジャ ン・クロード・ビギン(ブランド)」と契約。現在、東京を中心に14軒の美容室を展開中。2004年モロッコ美容コスメ「ローズ ド マラケシュ」をスタート。

2009年4月24日

感動したモロッコの人参ジュース(09/04/24)

私は実はあまり人参のジュースが好きではありません
今まで食べた経験からするといかにも野菜の青くさくが
つんと来るからです。
 
ところが先日モロッコへ行ったときにホテルのバイキングの
朝食に並べられていたのが、ミルクとキャロットジュースだけだったので
仕方なくグラスにそそいで、一口飲んだとき、
 
  
モロッコ2009年2月① 077.jpg「こ・これはなんだ!人参味だけれど余りにも甘くて青臭さがなく
フレッシュなフルーツジュースのよう!」
生まれて初めてこんなおいしいジュースに出会いました。
もう一杯、いっきにグラス2杯をのみほしました。
 
私の朝ごはん、このホテルのはヘルシーで
とてもおいしい!
朝ごはんは一日の活力の源なので、うれしい限りです。
 
 
 
モロッコではその時期に生産される旬の野菜しか
市場では売っていません(ほとんどは無農薬です)
  
モロッコ2009年2月① 073.jpg
モロッコの人いわく
「旬の野菜や果物は結局、ひとの体が
ちょうどほしがっているもの」
 
そういえば夏のスイカなんて暑いときに食べるのが
一番おいしいですね・・・ナットク
 
2009年4月10日

アラブ日本週間2009に出店!(09/04/10)

4日の土曜日、六本木のアークヒルズのカラヤン広場で
モロッコをはじめ、中近東やアフリカの国々が参加して
楽しい催しや出店がありました。
ダンスあり、民族衣装を着せて写真を撮るコーナーや
タトゥーを試せるコーナーや試食コーナー等など。
 
 
 
画像 001.jpgモロッコのコーナーは大人気で
オリーブオイル、アルガンオイル、
ガスールやバブーシュの展示販売など・・・
ローズドマラケシュのばら水やジェルドマルガンもお試しいただき、
すぐに完売してしまい、ありがとうございました。
 
いい香りですね・・といってもらえると私はついつい
うれしくなってしまいます。
「そーでしょう!」と自慢げなわたし。
 
この日の売上の一部はチャリティにさせていただきました
 
「ショップチャンネル見ましたよ!」とか「使っていますよ」
というお声もかけていただきました。
ホントにうれしかったです!
 
ありがとうございました。
2009年4月 2日

モロッコの野菜たっぷりのタジン鍋と自家製ヨーグルト(09/4/2)

モロッコの食べ物は日本人の口にあいますか?と
よくきかれますが、答えはもちろんイエース!
 
なかでも無農薬で栽培された(モロッコではほとんどが無農薬です)
野菜たっぷりのタジン鍋は大好物です。
これを食べるとモロッコへ来たな・・・と感じます
 
モロッコ独特の料理はそれぞれの家庭の味があり、
普通はレストランではなく自宅のお母さんの味が最高と云います。
私もご自宅で御馳走になったことがありますが、
ホントに美味しかった。
 
フナ広場にあるこのレストランはタジン鍋がおいしいので
観光客だけでなく地元の人たちも来ていて、いつも満員。
 
モロッコ2009年2月① 068.jpgとんがり帽子のふたを開けると湯気がフワーッ!
 
 
 
蒸し料理なので野菜そのままの味を楽しめます
このタジン鍋をお腹いっぱい食べるとなぜか幸福な気分になります
 
その後はデザートに自家製ヨーグルトを注文。
これが絶妙の甘さと酸味でトロリ。
このレストランのオススメ!
 
モロッコ2009年2月① 071.jpg飲み物も入れて全部で合計96DH(約1060円)
モロッコに来たらぜひ一度ご賞味を!

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