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Espace de rose

PROFILE

板橋マサ江

板橋マサ江　Masae Itabashi
1946年 九州・小倉生まれ
1969年 関西学院大学文学部卒業 日本航空入社。1973年退社後ヨーロッパ滞在中にヘアアーティスト板橋進氏と出会い、翌年に板橋進氏と結婚し美容室経営をスタート。1995年仏「ジャ ン・クロード・ビギン（ブランド）」と契約。現在、東京を中心に24軒の美容室を展開中。2004年モロッコ美容コスメ「ローズ ド マラケシュ」をス タート。

2009年4月 2日

モロッコの野菜たっぷりのタジン鍋と自家製ヨーグルト(09/4/2)

モロッコの食べ物は日本人の口にあいますか？と
よくきかれますが、答えはもちろんイエース！
 
なかでも無農薬で栽培された（モロッコではほとんどが無農薬です）
野菜たっぷりのタジン鍋は大好物です。
これを食べるとモロッコへ来たな・・・と感じます
 
モロッコ独特の料理はそれぞれの家庭の味があり、
普通はレストランではなく自宅のお母さんの味が最高と云います。
私もご自宅で御馳走になったことがありますが、
ホントに美味しかった。
 
フナ広場にあるこのレストランはタジン鍋がおいしいので
観光客だけでなく地元の人たちも来ていて、いつも満員。
 
モロッコ2009年2月① 068.jpgとんがり帽子のふたを開けると湯気がフワーッ！
 
 
 
蒸し料理なので野菜そのままの味を楽しめます
このタジン鍋をお腹いっぱい食べるとなぜか幸福な気分になります
 
その後はデザートに自家製ヨーグルトを注文。
これが絶妙の甘さと酸味でトロリ。
このレストランのオススメ！
 
モロッコ2009年2月① 071.jpg飲み物も入れて全部で合計９６ＤＨ（約１０６０円）
モロッコに来たらぜひ一度ご賞味を！

2009年4月 2日|固定リンク|コメント(0)

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