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板橋マサ江 Masae Itabashi
1946年 九州・小倉生まれ
1969年 関西学院大学文学部卒業 日本航空入社。1973年退社後ヨーロッパ滞在中にヘアアーティスト板橋進氏と出会い、翌年に板橋進氏と結婚し美容室経営をスタート。1995年仏「ジャ ン・クロード・ビギン（ブランド）」と契約。現在、東京を中心に20軒の美容室を展開中。2004年モロッコ美容コスメ「ローズ ド マラケシュ」をスタート。
2010年3月 8日
モロッコ風パンケーキの作り方 2010.03.08
小麦粉や粉の違いによって
パリパリの皮もあれば
ふんわりパンケーキもあります。
モロッコの家庭では
朝ごはんに
いつもこのパンケーキを焼いてくれます。
①最初に粉を水でといて、
おだんご状態にしたものを
お皿のうえで、広げます
②とんとん手でたたいたりして
広げて、うすい生地になってものを
四角くたたみます
③フライパンにバターやアルガンオイルを
ひいて、ぱりっと焼きます
④お好みで蜂蜜をトロリっとかけて
できあがり・・・・
いただきま～す
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