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板橋マサ江 Masae Itabashi
1946年 九州・小倉生まれ
1969年 関西学院大学文学部卒業 日本航空入社。1973年退社後ヨーロッパ滞在中にヘアアーティスト板橋進氏と出会い、翌年に板橋進氏と結婚し美容室経営をスタート。1995年仏「ジャ ン・クロード・ビギン（ブランド）」と契約。現在、東京を中心に20軒の美容室を展開中。2004年モロッコ美容コスメ「ローズ ド マラケシュ」をスタート。
2010年4月20日
モロッコのタジン鍋 2010.04.20
最近、我が家ではタジン鍋に
はまっていて、毎日色々と
使って便利しています。
でも、本場モロッコでは
でも、本場モロッコでは
同じタジン鍋でも、こんな風に
炭火で、ことこと料理します。
台所というか家の外に七輪を持って行って
台所というか家の外に七輪を持って行って（七輪って、わかりますか？）
気長に煮込むんです。
外だから、ぐつぐつ、湯気が飛び散っても
平気なんですね！
日本だと台所が汚れるので、たいへん・・・
家族は「今日は何のタジン鍋だろう？」と
わくわくしながら、待っている。
いいですね、日本のむかしの風景みたい・・・
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